Etiket Arşivleri: Susam Ezmesi Sipariş

Susam Ezmesi Nasıl Yapılır?

Susam Ezmesi Nasıl Yapılır? Susam hasadı sonrası elde edilen susamlar önce tekrar elenir, gerekli ayıklama işleminin ardından yıkama işleminden geçirilir. Yıkanan susamlar kurutulduktan sonra özel tava/fırınlarda kavrulur. Kavrulma işleminin hemen ardından savrulma (havalandırma/soğutma) işlemine alınır. Soğutulması gerçekleştirilen ve ideal ezilme durumuna getirilen susamlar özel değirmen taşlarında ezilme işlemine tabi tutulur. İstenilen kıvama/sürülebilir akışkan kıvama getirilen […]