Siz Hiç Susam Ezmesi Yediniz mi?

Siz Hiç Susam Ezmesi Yediniz mi?

Doğal Susam Ezmesi

Evet yazının başlığındaki soru size ilginç gelebilir. Yöresel bir tat, geleneksel bir lezzettir kimileri için susam ezmesi. Yani tadını bilenler bilir. Ege Bölgesi’ne (Ege’ye) has bu tadı hiç tatmadıysanız, hayatınızda en az bir defa ama mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Susam Ezmesi, özellikle sabah kahvaltılarında, bal ile karıştırılarak ya da yine kahvaltılarda doğal mevsiminde yetişen organik domateslerle tüketildiğinde ağzınızda çok değişik ve beğeneceğinize inandığım bir aroma bırakacaktır. Kahvaltılarda ekmeğe sürülen yapay kahvaltılıklardan çok daha sağlıklı olduğu da önemli bir gerçek. Fıstık ezmesi, fındık ezmesi, zeytin ezmesi, çikolata hepsi bir yana susam ezmesi bir yana. Neden mi diğerleri de severek yediğimiz yiyecekler belki ama doğal değil maalesef. Sanayi ürünü olan diğer yiyecekler gibi sağlığımız açısından zararlı bileşenler ihtiva eden tüm gıdalardan uzak durmamız gerektiğini bir kez daha hatırlatmak istiyorum. Neyse tercih sizin…

Yine susam ezmesine benzeyen bir başka tadı da sizlere tanıtıp bu yazıyı sonlandıracağım.

Doğal Haşhaş Ezmesi

Sizlere tanıtacağım ikinci yöresel-geleneksel tat haşhaş ezmesi. Haşhaş ezmesini yine kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi (Egeye özgü) Kütahya-Tavşanlı yöresine ait Saraylı, Denizli Buldan Türlübey yöresine ait haşhaşlı denilen börek ve gözleme çeşitleri de yine haşhaş ezmesi kullanılarak yapılmaktadır.

Doğal Susam ve Haşhaş Ezmesi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir